2019/03/06 | 來源：《中國藝術(shù)紅木》
[摘要]木材清香頤養(yǎng)心靈、陶冶性情，芬芳之氣使人心情平靜、舒暢，從而促進(jìn)人體細(xì)胞及機(jī)能新陳代謝并充滿活力，使人體的潛能更好地發(fā)展，達(dá)到性安命和的真正健康狀態(tài)，這就是木材保健之精髓所在。
樹木是杰出的“生物化學(xué)家”，通過二次代謝產(chǎn)生了抽提物，其化合物多達(dá)700余種，賦予木材美妙的氣味保健功能。
木材神奇的世界
人們最早是從大自然里發(fā)現(xiàn)、識別出特殊的芳香植物并加以采集和利用，中國人發(fā)明的五行學(xué)說，支撐著木材保健。中國香文化的發(fā)展可概括為：肇始于春秋，成長于漢，完備于唐，鼎盛于宋。近現(xiàn)代以來，中華民族命運(yùn)多舛，香文化的發(fā)展也受到了巨大的阻抑，漸漸被局限在廟宇神壇之中。
五行學(xué)說支撐著木材保健
以至當(dāng)今有很多人都將香視為宗教文化之一隅，甚而歸入封建迷信的范疇，實(shí)為時(shí)代之遺憾。從劉向、李商隱、李煜、蘇軾、黃庭堅(jiān)到朱熹、文征明、丁渭，歷代文人都有大量寫香的詩文傳世，從《詩經(jīng)》到《紅樓夢》，從《名醫(yī)別錄》到《本草綱目》，歷代經(jīng)典著作都有關(guān)于香的記錄。
李時(shí)珍和《本草綱目》
紅木木材香氣清新爽神
目前，木材氣味及其釋放機(jī)制的研究已成為國內(nèi)外木材科學(xué)屆的熱點(diǎn)，引起多學(xué)科的關(guān)注。木材氣味研究涉及多門學(xué)科，包括木材學(xué)、木材環(huán)境學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)以及熱學(xué)等，主要研究木材抽提物與木材氣味內(nèi)在關(guān)系、木材氣味與保健、木材氣味釋放規(guī)律、氣味釋放控制等關(guān)鍵技術(shù)。
在廣袤的植物王國中，大多數(shù)紅木木材貴其味香，其木材被譽(yù)為“木中貴族”，如降香黃檀木“貴如黃金”，檀香木素有“綠色金子”之稱，沉香素有“木中鉆石”之稱。這些珍貴用材樹種，順其自然地生長在熱帶、亞熱帶的山林之中，吸取日月之精華，收山水之靈氣，形成了香、奇、優(yōu)的名貴材性，是香文化和家居制品的上好材料，也是木材保健的寶物。
許多紅木木材的香氣：清新，爽神，久用無頭暈之感；醒腦，舒心，不使人心浮氣躁，有愉悅之感；香味醇和，濃淡適中，無刺鼻之感；香味濃郁，無氣膩之感。即使恬淡，其香也清晰可辨，常能感覺到在芳香之中透出一些輕微的澀味和藥材味。
木材氣味可增進(jìn)環(huán)境舒適性
木材的氣味來源于木材細(xì)胞腔內(nèi)含有各種揮發(fā)性物質(zhì)，以及單寧、樹脂、樹膠等，從圖4可見，在刺槐木材細(xì)胞腔內(nèi)分布的內(nèi)含物十分豐富。特殊的氣味來自木材內(nèi)含的揮發(fā)物，具松脂氣味－如馬尾松、南亞松等；具柏木香氣－如柏木、圓柏等。具杉木香氣－如杉木、柳杉等；具樟腦氣味－如香樟等；具臭蟲氣味－如腎形果；具甜香氣味－如油丹等。具清香氣味－如香椿（可作雪茄煙盒）；具難聞氣味－如豆腐木（臭八脈木）；少數(shù)無氣味－如楓香（適于做茶葉箱）。
在刺槐木材細(xì)胞腔內(nèi)分布的內(nèi)含物
隨著木材的廣泛使用，木材的優(yōu)點(diǎn)得到了進(jìn)一步的認(rèn)識，并發(fā)現(xiàn)了如木材氣味的一些新作用，這些新作用倍受人們的關(guān)注。在很早以前，大家就已知道有些木材的氣味具有抑制霉菌、腐朽菌等微生物生長、驅(qū)白蟻等啃食木材害蟲的作用。我國大部分地區(qū)，自古就有用檀木制作衣箱、衣柜、書架等的習(xí)慣，就是利用了檀木的氣味具有殺菌防蟲的特點(diǎn)。最近，人們又發(fā)現(xiàn)有些木材的氣味具有殺滅螨蟲或除臭的作用、或有增進(jìn)環(huán)境舒適性的作用。
目前，全世界已知的螨蟲種類約有3萬種，為數(shù)眾多的螨蟲中吸人血者是極少數(shù)的，與居住環(huán)境關(guān)系最密切的螨蟲是生存于室內(nèi)塵埃中的螨蟲。特別是在閉窗季節(jié)，室內(nèi)螨蟲的尸骨、糞便在空中飛舞，人們吸入之后引起支氣管哮喘等過敏癥狀。由于螨蟲而引起的過敏癥，近來已成為了一個(gè)大的社會問題。
據(jù)日本的高岡氏等介紹，某些木質(zhì)材料具有使螨蟲數(shù)量減少的作用。他們曾在苦惱于螨蟲的人家里，將地板全部換成林木地板，與改裝前相比，改裝后螨蟲數(shù)量急劇減少了。在改裝后一年的跟蹤調(diào)查中也是同樣的結(jié)果。他們進(jìn)而在日本材、北美材的木屑中飼養(yǎng)螨蟲，實(shí)驗(yàn)證明，日本柳杉、美洲松、扁柏、紅雪松等具有抑制螨蟲繁殖的作用。用這些木材（如扁柏）的香精（精油）飼養(yǎng)螨蟲則螨蟲死亡。說明這些木材的氣味具有殺滅螨蟲的作用。樹木精油是多成份的混合物，有報(bào)道說是其中的某個(gè)成份具有殺滅螨蟲或抑制其繁殖的作用。
木材的香味大都很清爽，這樣的氣味帶給我們輕快、舒適的感覺。不但如此，木材氣味還具有消除難聞氣味的除臭作用。扁柏、冷杉的葉油（從樹葉中提煉出來的精油）、以及日本羅漢柏的材油（從木材中提煉出來的精油）對氨的除臭率達(dá)90%以上，僅用5%濃度的扁柏、冷杉的葉油、或扁柏的材油，對亞硫酸氣體就有100%的除臭效果。
木材氣味的保健與調(diào)養(yǎng)功能
有些木材含有生理活性成份，有時(shí)被從樹木上采集出來作為醫(yī)藥品使用，或用于中藥、草藥。一般做成膏藥敷貼于皮膚，或作為腸胃藥內(nèi)服使用。過去，樹木的藥效成份大多是以液體或固體的形式通過內(nèi)服、外敷來表明其生理活性的，而對樹木的氣味以氣體的形式揮發(fā)到空氣中、與人體接觸，能起到什么樣的作用卻幾乎不知。最近，這方面的研究有所進(jìn)展。
日本曾有人做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將東洋紅雪松的刨屑匍于老鼠籠子的下面，但老鼠接觸不到刨屑，然后給老鼠注射安眠藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與沒有放創(chuàng)屑的相比，能使老鼠提早蘇醒。這說明刨屑發(fā)出的氣味激活了老鼠的肝臟解安眠藥的功能。
另外的實(shí)驗(yàn)也證明，在扁柏及冷松的氣味下，老鼠的運(yùn)動量增加。在接近森林中的濃度0.10-0.01ppm前后顯示出大的運(yùn)動量。由于每天的攝食量及體重的增加量一定，老鼠如果對氣味感到不適就不會來回運(yùn)動，只有感到氣味舒適才會來回運(yùn)動，因而可以通過運(yùn)動量為推測老鼠對氣味的舒適感受。氣味濃度增加到1ppm以上時(shí)，老鼠的運(yùn)動量減少，其體重也減少。這是由于在濃氣味下感到緊張（刺激）、不舒服的緣故。
由此可知，要使環(huán)境快樂、舒適，掌握氣味的濃度是非常重要的。通過對老鼠在木材氣味下睡眠時(shí)的腦波測定，也發(fā)現(xiàn)安靜、深睡的腦波出現(xiàn)量增多。
有報(bào)道說，己證明在木材中含有的α-松油萜的氣味下睡覺，能提早恢復(fù)疲勞，第二天的工作效率也得到提高。另外實(shí)驗(yàn)表明，與沒有香氣相比，有低濃度的香氣飄過時(shí)，流過人體指尖的血液量增加、脈搏數(shù)減少、心情安定、精神緊張性發(fā)汗減少。這是由于緊張時(shí)出現(xiàn)的交感神經(jīng)的興奮在香味下得到抑制，沉著、安穩(wěn)狀態(tài)下出現(xiàn)的副交感神經(jīng)發(fā)揮作用的緣故。
木材精氣有健身強(qiáng)體功效
植物精氣的發(fā)現(xiàn)起源于20世紀(jì)30年代初。1930年，蘇聯(lián)列寧格勒大學(xué)的杜金博士研究發(fā)現(xiàn)，植物的花、葉、根、芽等組織的油腺會不斷分泌出一種濃香的揮發(fā)性有機(jī)物，能殺死細(xì)菌和真菌，防止林木中的病蟲危害和抑制雜草生長。他將這種揮發(fā)性有機(jī)物稱之為“芬多精”，其字面含義為“植物殺菌素”。中南林業(yè)科技大學(xué)吳楚材教授將這種揮發(fā)性有機(jī)物“芬多精”取名為“植物精氣”。木材精氣是植物的油性細(xì)胞不斷分泌出來的一種“氣”，散發(fā)在空氣中，通過呼吸道和人體皮膚表皮進(jìn)入體內(nèi)，最后為人體所吸收。植物精氣是植物器官及組織在自然狀態(tài)下悉放出的氣態(tài)有機(jī)物。植物組織在自然狀態(tài)下所悉放出來的氣態(tài)有機(jī)物的化學(xué)成分多達(dá)440種，絕大多數(shù)植物揮發(fā)出來的氣態(tài)有機(jī)物不僅能殺蟲、殺菌，還有防病、治病、健身強(qiáng)體的功效。
東成紅木家具保健功能展示廳（東成紅木供圖）
木材精氣是木材的油性細(xì)胞不斷分泌出來的一種“氣”，散發(fā)在空氣中，通過呼吸道和人體皮膚表皮進(jìn)入體內(nèi)，最后為人體所吸收。萜類化學(xué)成分透過皮膚的速率是水的100倍、鹽的1000倍。萜類化合物被人體吸收后，有適度的刺激作用，可促進(jìn)免疫蛋白增加，有效調(diào)節(jié)植物神經(jīng)平衡，從而增強(qiáng)人體的抵抗力，達(dá)到抗菌、抗腫瘤、降血壓、驅(qū)蟲、抗炎、利尿、祛痰與健身強(qiáng)體的生理功效。
木材精氣若通過肺泡上皮進(jìn)入人體血液中，就能作用于延髓兩側(cè)的咳嗽中樞，具有止咳作用；如通過呼吸道黏膜進(jìn)入平滑肌細(xì)胞內(nèi)，就可以促使肌肉舒張，支氣管口徑擴(kuò)大，從而解除哮喘；新鮮的植物精氣可以增加空氣中臭氧和負(fù)離子的含量，增強(qiáng)森林空氣的舒適感和保健功能。因此精氣可以治療多種疾病，對咳嗽、哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、神經(jīng)官能癥、心律不齊、冠心病、高血壓、水腫、體癬、燙傷等都有一定療效，尤其是對呼吸道疾病的效果十分顯著。
結(jié)語
木材清香頤養(yǎng)心靈、陶冶性情，芬芳之氣使人心情平靜、舒暢，從而促進(jìn)人體細(xì)胞及機(jī)能新陳代謝并充滿活力，使人體的潛能更好地發(fā)展，達(dá)到性安命和的真正健康狀態(tài)，這就是木材保健之精髓所在。
全聯(lián)藝術(shù)紅木家具專業(yè)委員會專家顧問、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師李凱夫
（來源：《中國藝術(shù)紅木》雜志2019年年刊 李凱夫∕文 何欣儀∕編輯）